來到美國之後，不少人發現這裏雖然沒有路邊攤、大排檔，卻有各式各樣的餐車，深受當地人喜愛。
在過去十年內，餐車行業呈現出爆炸式增長。餐車機動靈活，不受經營地點限制，店家可以追著顧客走，不愁沒有生意。
餐車相對於傳統餐廳有很多優勢，而大家最先能想到的一定是低成本。投資一輛餐車遠比開一家餐廳要便宜得多，許多胸懷大誌但囊中羞澀的廚師、創業者因此將開餐車列為首選。
投資雖小，但只要做生意就會承擔風險，必須精打細算才能有錢賺。接下來我們就來看看投資一輛餐車的成本究竟如何，要上這輛車，就趕緊看下去吧！
1. 取得經營許可證
根據美國商會的餐車指數表明，開辦和經營餐車一年的平均花費為28,276美元，其中很重要的一部分就是許可證和執照費用。
成本高低因地而異。從投資花費的角度來看，最適合經營餐車的五個美國城市是波特蘭，丹佛，奧蘭多，費城和印第安納；五個最不合適餐車創業的城市是波士頓，華盛頓特區，舊金山，明尼阿波利斯和西雅圖。
在印第安納，餐車要取得所有必須的經營許可只需590美元，而在波士頓，這一費高達驚人的17,066美元。如果把貴到離譜的波士頓去除掉，餐車許可證一項的平均花費為1,864美元。
2. 租還是買？
租或購置餐車是創業者的頭等大事。 我們從一名銷售人員口中得知，一臺新的定制餐車價格從75,000美元的到150,000美元不等，而且需要幾個月的時間才能交付使用。二手餐車價格通常在40,000美元到80,000美元之間，你可以立即投入使用。
租賃餐車的費用取決於租約的長短，如果超過6個月，費用在每月2,000至3,000美元。所以，租車或購買二手餐車能在經營初期為你減少很多壓力。
3. 運營成本
如果你認為餐車的最大成本是食材，那你可就錯了。實際上經營餐車最大的成本是天然氣，保險費，許可證，餐車維護費和廚房設備相關費用。
剛才已經算過，餐車許可證的平均成本是每年1,864美元。燃料和維護成本約為500美元和1,000美元。
餐車許可證的費用看來是沒辦法節省了，但如果你的廚房設備都是二手的，保持菜單簡約來降低成本還是可以做到的。
以下10條餐車省錢妙招，給你提個醒：
- 菜品簡單精致，多用時令食材。
- 采購之前，精確計算食材用量。
- 找到信得過的創業夥伴。
- 租或買二手器具。
- 在物價成本合理的地區開業。
- 隨時留意最新的商業熱點。
- 嘗試從其他餐車經營者那裏批發原材料。
- 好好利用社交媒體。
- 用心維護車輛
- 認真調查周邊同行價格，保持競爭優勢。
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