作為餐館老板，一定是希望客人們經常上門光顧。不過，除了一些在學校、大型公司周邊的實惠小店能依靠地利之便招攬熟客，一般堂食餐館真要下很大一番功夫，才能在激烈的市場競爭中贏得回頭客。畢竟，想要不斷嘗鮮、探索新鮮事物才是大多數人的本能。
很多餐館就開始琢磨該怎樣提高重復購買率了。不過，如果只是在客人就餐完畢後送上一張打折卡，還遠遠不足以達到“拉客”乃至“固客”的作用。想要讓客人更長情，可以試試下面這些辦法。
按年龄打折
01
曾經還是新生代的90後轉眼就當上了爸媽，他們對孩子的關註和對健康生活方式的重視程度更甚於長輩。如果你的客人中也有不少小家庭，不妨由此入手，推出兒童餐半價、特定時間孩子就餐免費等活動。
要知道，找到一家大人孩子都適合的餐館不是件容易的事。這樣人性化的優惠，加上偏重綠色、營養的菜品，一定讓客人眼前一亮。
“Happy Hour”
02
餐館的營業額每天都會有高峰低谷，特定時間段的折扣可以幫助你減少一天中的“垃圾時間”。
比如周一、周二的晚上，生意通常無法和周末相提並論。不妨嘗試推出酒水折扣、特惠套餐等，讓繁忙的上班族抽空來光顧。你可以制作桌面立牌，讓周末上門的客人也了解你在工作日的優惠選項。
推出會員獎勵制度
03
鼓勵客人消費打卡，通過積分方式換取優惠或獎勵，這一招原本常見於連鎖快餐、冷飲店，現在則逐漸普及開來。
有的餐廳還借鑒了美容業界的充值優惠策略，在客人第一次吃得心滿意足之時，“誘惑”他們購買充值卡以獲得折扣。
不管你采用什麽規則，最關鍵的還是要保證信息的透明和即時性，讓客人清楚了解自己的積分累計和兌換情況，並接收到會員專享折扣宣傳，能讓客人產生更強的信賴感和參與熱情。
現在的會員獎勵工具，已經不再是卡片+印章那個原始形態，而是直接在電腦系統中為客戶建檔。除了積分積點外，還能記錄和追蹤客人的消費記錄，給商家提供定向推廣的依據。
比如你打算主打午間套餐，就可以在點餐管理（POS）系統中調取經常在工作日中午進店消費的客人，發送郵件或短信，宣傳你的新優惠。這比“廣撒網”式的的大面積宣傳要精準的多，也能得到更多積極反饋。
相信你已經意識到，與其一味打折、參與價格戰，不如吃透營銷數據，采用有的放矢的策略，戳中客戶的心，讓他們變得忠實而長情。
想要達到這一目標，智能點餐管理（POS）系統是你的必備。現在就聯系我們，POS專家幫你合理規劃，讓餐廳高效運轉、客人好感倍增！
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數據分析：使用個人手機、電腦訪問後臺，就能查看實時銷售數據和報表。
員工管理：上下班打卡，制定排班，設定員工賬戶權限，了解員工銷售業績，與QuickBooks連接，管理工資發放。
客戶關系管理：建立客戶檔案，記錄消費信息，制定會員獎勵規則，發放會員卡、儲值卡等。
