虽然新冠疫情的阴影已经渐渐褪去，但持续上涨的物价还是让个体经营的餐馆老板们倍感压力。
2022年全美餐馆业调查报告显示，超过一半的餐厅经营者认为至少还需要一年甚至更长时间，才能让生意回归疫情前的水平。
他们需要克服的最大困难之一，就是水涨船高的用工成本。现在，即便是将时薪调高，很多餐馆还是招不到得力的员工。
“缺人”成为一种常态，餐厅管理者的双商都面临考验。作为老板/经理的你，准备好带领团队走出窘境，抓住新商机了吗？
高效沟通
越是在遭遇困难的时候，越是需要保持高效、清晰的沟通；对问题遮遮掩掩，反而会让团队离心离德。
经理或主管应该建立一份工作日报，记录下当班期间遇到的问题或没有完成的任务，这样即便是在换班甚至员工离职后，团队的其他成员也能够迅速进入角色，解决掉遗留的问题。
定期的例会，以及团队领导和成员们一对一的谈心都非常重要。利用这样的机会了解员工们对日常工作的意见建议，让大家都参与到发现问题、解决问题的过程中，会大大提升员工们对团队的依赖感。
实在无法保证例会时间，也可以使用意见箱这种原始但有效的工具来收集大家的想法。
特别是那些在餐饮业有一定工作经验的员工，兴许他们的朋友圈子里就有你的下一个新同事，多和他们聊聊绝对不是浪费时间。
提高自动化水平
你有没有想过，其实餐馆可能本来就不需要这么多人手？
虽然大部分餐馆为了提高销售额，都在积极拓展外卖外送的生意，店内需要处理的各种订单似乎比以前更复杂了。
但如果借助智能餐饮管理系统（POS），就可以在一台主机、一个列表下查看和追踪所有订单，并轻松的查找和回看单据，不至于手忙脚乱。
你还可以引入二维码扫码点餐功能，客人识别二维码就可以在自己的手机上浏览菜品并点菜，订单直接就能通过系统传递到厨房。
让原本需要人工处理的工作由系统代劳，不仅能为店家节约成本，更能提升客人的就餐体验。服务生就可以更从容的回答客人问题，了解客人喜好，而不是匆匆忙忙的传递菜单、手写厨房单，无法照应周全。
而客人心情的好坏又直接体现在小费金额上，老板，员工和客人共赢的局面，谁不是喜闻乐见呢！
简化工作环节
尽管疫情给很多传统行业带来了冲击，但也让我们在压力之下重新审视原本司空见惯的工作流程。
比如在餐馆延续了好多年的刷卡动作，原本需要服务生将客人的银行卡拿到前台进行刷卡，再把小票和银行卡拿到餐桌由客人签单，整个过程耗时费力，无法保证客人的支付安全，繁琐又容易出错。
如果使用手持无线刷卡设备，就能够在客人身边完成插卡刷卡，签字，加小费等。服务生不必在店里跑来跑去，客人也不用频繁接触店内物品，既方便又卫生。
至于最考验细心耐心的销售数据分析，也不必像以前一样，需要一笔一笔手动整理记账。现在的智能点餐管理系统，能够自动生成销售数据报表，告诉你最畅销菜品是什么，哪个时段生意最好，哪些会员最常来店里光顾，等等。
不需要将数据录入到其他软件中，也可以非常直观的看到销售额变化的趋势，迅速了解店里的销售现状，制定优惠促销方案等。简化了工作流程，相信一定能缓解因招工难带来的紧张焦虑。
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扫码点餐 客人用自己的手机扫二维码即可点餐+支付，网络订单和店内订单一目了然。
无线刷卡设备 摆脱柜台和网线的束缚，随身便携的智能点餐-刷卡机，为餐厅全面提速。
会员管理 快速创建新会员账户，支持外部导入会员信息，并实时记录会员消费详情。
权限设定 主要功能模块都可自由设定用户权限，保障信息安全，方便团队协作。
销售报表 展示热销单品，消费时间，订单类型，折扣使用情况等，数据实时更新。
24小时真人客服 专业客服团队提供全天候技术支持，高峰期不掉单，第一时间解决问题。
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