虽然餐饮业在过去两年中深受新冠大流行的打击，但我们一直坚信熬过去就能有春暖花开的一天。
好消息是，随着疫苗的普及，各州确诊人数和住院人数迅速下降，大街上戴口罩的人越来越少，餐馆的生意则是越来越火爆。
而2022年第一季度的统计数据显示，美西地区的餐馆销售额比去年取得了高达38%的增长。即使在行业回暖幅度相对较小的美国南部，增长率也超过21%。
在洛杉矶地区，受调查餐馆的营业额较去年猛增了46%，可以说是走出了疫情的阴霾，迎来了大家期盼已久的春天。
另一个好消息是，在五花八门的美食门类中，亚洲菜系正在获得越来越多美国食客的青睐。
数据显示，亚洲餐馆的销售额在2022 Q1较去年同期增长36%，比传统美式餐厅，咖啡厅，拉美餐厅等类别都要高，涨幅名列前茅。
不过，尽管Covid-19已经逐渐成了过去式，但它给我们的生活带来了深刻的影响。对美食的追求没有变，但疫情期间培养起的全新的消费习惯，现在仍被很多人延用。
最典型的一个现象就是，越来越多餐馆开始使用二维码点餐和支付，传统的纸质菜单反而不怎么常见了。
美国餐饮行业调查数据显示，2022年已有超过50%的餐馆提供桌边支付服务，近1/4的消费者表示，相比于传统的刷卡流程，他们更倾向于服务生在餐桌边帮助他们买单。
桌边支付在一定程度上和疫情期间倡导的无接触服务联系紧密。
调查指出，现在已有超过9成餐馆支持无接触支付。越来越多客人习惯使用手机APP订餐或用Apple Pay 等NFC工具进行付款，让桌边支付变得更流行。
让客人自主完成点餐甚至支付，不仅能够降低点菜时出错的概率，减少不必要的等待时间，还能节约店内人手。
比如一家专做奶茶的小店，使用自助点餐工具，店员就能够完全专注于调制饮品，可以轻松省下至少一个前场工作人员的人力投入。
在原材料价格水涨船高、最低工资标准不断上调的今天，通过技术手段降低成本，绝对是经营好一家餐馆的必由之路。
曾经的传统行业，如今也因为技术的加持而变得更加具有科技感，更高效和便捷。而且，这样的变革并不意味着巨大的投资。
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相比于将客人引导至静态图片或PDF文档，这样能够点餐的二维码才能真正帮到你。
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