在竞争激烈的洛杉矶，想要经营好一家餐馆实在不容易。不仅要在菜品上下功夫，你更要了解一些宣传推广的巧妙方法，才能让客人们喜欢上你的餐厅，来过还想再来。要提高客人对餐厅的好感度，一个重要的理念就是让他们注意到你已经了解了他们的需求，并在不断努力满足他们的需求。
说起来很抽象，那么该如何通过点滴小事来打动顾客呢？下面就给你支几招。
珍惜每个上门的客人
从决定外出就餐，到拿出手机查看点评网站，搜索最新的餐厅信息，这中间经历了多少环节，客人才最终选中你的餐厅。
因此，对每位客人，特别是那些第一次光顾的客人，店家都应该表现出充分的感谢和珍视。
举个最简单的例子，在客人进店时，服务生是否及时热情地向客人打招呼？在点餐、加水、打包、买单的过程中，是否足够细致有礼？
了解客人的期望
开餐厅满足的哪一类客人，这类客人有哪些特殊的偏好和需求，直接决定了你的餐厅定位如何，能否长久发展。
其实客人外出就餐的诉求可能千差万别，有的人希望找个环境优良的地方消磨时光，有的人是为了享用美味的食物，有时候则是为了请客有面子。
通过观察客人以及分析他们的点单数据，店家可以更准确的把握主要客户群体的行为规律，并以此指导接下来的发展方向。
利用桌面空间
小小餐桌，方寸之间，却是客人在店中活动的主要区域。因此，餐桌上的每件物品都能够传达重要的信息，而且聚焦了客人的全部注意力。
很多餐厅桌上都有小立牌，上面是最近主打的菜品或饮料等。不要小看这个立牌，它可能是你对外宣传的重要工具。
举例来说，近期的优惠套餐、节日特别活动，以及你的社交媒体账号，都可以设计在立牌上，并做到及时更新，让它代替服务生为客人做介绍，效果反而会更好。
给客人下次再来的理由
好的营销策略，是要让客人来过一次之后，还期待下一次光顾。
最典型的例子就是发放优惠券了，比如此次消费满$50，下次可以获得免费小菜或者7折优惠等。调查指出，6成消费者在挑选餐厅时会重点查看是否有折扣。利用“下次消费”的打折机会来吸引消费者，通常都很见效。
推出会员计划
和优惠打折类似，会员积分回馈机制同样是希望将未来的折扣与眼下的消费行为挂钩，提高客人的忠诚度。
所不同的是，会员机制比一次性的折扣时间跨度更长，这当然能够为客人持续制造“下次再来”的理由，但也存在风险。
比如，传统的积分盖章卡片一旦遗失就丢掉了此前的所有记录，买单时忘记出示又会丢掉一分，搞得客人懒得兑换积分，好好的积分奖励政策成了摆设。
在信息技术如此发达的今天，最好的办法当然是用电子系统存储客户资料，随时调取记录、添加信息，自动应用打折规则，这样店员省力，客人开心，老板创收，皆大欢喜。
全自动化的会员积分奖励机制，离不开基于云端技术的智能点餐系统，联信商务就能为你解决所有问题！
