无论变化是否显著，所有公司、门店、餐馆在一定周期内，都会经历订单高峰和低谷。特别是在一些旅游景点、滑雪/避暑胜地，淡旺季的业绩可能有天壤之别。
对于私营业主来说，安稳度过淡季，甚至在这段时间内为下一个旺季做好充分准备，是一门必修课。今天就想来谈一谈，应该怎样应对生意周期中的低谷。
做好规划
如果你已经开店满1年，结合一定的数据分析，就应该对订单的周期性变化有一定的了解。
这里特别要强调一下数据的重要性，最可靠的数据来源当然就是智能零售管理（POS）系统了，它保留了完整的交易记录，你可以随时在后台调取这些信息，进行筛选和对比。
以自己的经营状况为基础，你可以将接下来一段时间的进销计划做出调整，减少淡季可能造成的积压，或探索有效的促销方式。
按季度招聘
如果你在一年中会经历非常明显的淡旺季变化，建议长期保留一个核心员工团队，配合短期兼职人员。这样自然会为淡季节约一些开销，也有利于和这些兼职店员保持良好的合作关系。
积极尝新
有时候经历一个销售额放缓的时期并不全是坏事，它一方面可以给足我们时间去分析总结此前的销售表现，也提供了较为安全平稳的环境，供我们调整策略，大胆尝试新的促销手段。
比如，一些店家会选择在淡季完善店内装潢，或换用新招牌、设计抢眼的招贴海报等。餐馆老板则可以研发新菜色，准备在旺季推出。
你还可以在这一阶段，组织一波员工培训，做库存盘点，甚至通过引入新的管理工具，提升工作效率。客人不太多的日子里，正好可以完成磨合和学习。
和当地友商合作
做生意讲究人脉经营，而好人缘也有助于你顺利度过销售淡季。比如联合其他商家组织小型夜市或展销活动，或采用时下最流行的pop-up store（快闪店）模式，将自家商品放在其他店内售卖。利用合作伙伴的人气，为自己增加客流，实在是双赢的策略。
用心塑造品牌
在淡季积蓄力量，才能在下个旺季创造新的销售记录。其中，打造鲜明、有特色的品牌形象，是很容易被老板们忽略、却又非常重要的一项工作。
如果在繁忙的日子里没时间更新照片、回复客人在社交媒体上的提问，趁着淡季的闲暇可以好好处理一下。邀请网络红人来店内举办粉丝见面活动，或请大厨为社区居民来一次料理培训课，都能让你的品牌价值更加凸显。
如果你已经通过智能POS管理系统收集和记录下客户信息，不妨利用群发邮件和短信的方法，向客人们介绍新品和折扣，说不定能让淡季的销量有所提升。
淡季并不“惨淡”，低谷也不意味着“亏损”，关键就要看你如何科学管理、理性抉择。
在这方面，智能POS系统能够帮零售、餐饮商家不少忙。
所有经营相关的数据均能详细记录、准确分析，同时为你提供员工管理、库存管理、会员管理等诸多技术支持，让你在淡季养精蓄锐，到下一个旺季实现完美逆袭！
