夏天本就是餐饮和零售店的旺季,再加上新冠疫情缓和,餐厅、商场恢复正常营业,汹涌的人潮回归市场,对广大商家来说本应是件大好事。

然而,由于此前几个月餐饮业比较低迷,流失了大量员工,现在很多餐馆在重开之后仍没有充足的人手。特别是在增加了外卖、外送服务以后,用人需求增加,给很多餐馆带来不小的压力。



面对热情的食客,如何提高工作效率应该是很多老板们都感到伤脑筋的问题。而我们认为,引入移动点餐和支付,就能够帮助店家克服劳动力缺乏,提高客人们的满意度,还有助于提高销售额。

很多餐厅的“移动点餐”,还停留在扫码查看菜单的阶段,仍需要由店员在桌旁记录下客人选择的菜品,库存情况、菜品介绍、优惠活动等,都不能实时更新。这样的移动化,对餐馆的帮助十分有限。



真正的移动点餐工具,不仅能让客人在自己的手机上查看菜品信息,还能直接点餐和付款,并将客人的订单送达后厨。这样一来,整个餐厅的运营都自动化了,店员重复性劳动减少,客人等待时间缩短,皆大欢喜。

移动点餐具体是如何帮助餐厅的?下面就展开说说:



减少接单压力


在不能开放堂食的情况下,不少餐厅通过电话、社交网站、外卖菜单等各种渠道接受客人订单。订单来源多样化虽是好事,却增加了订单处理和管理的难度。

如果使用统一的在线点单平台,无论是看到脸书广告,还是收到了邮寄外卖单的客人,都会在这个页面上浏览菜品,提交订单,你也就不必增加专门的外卖接线生,或时刻关注着社交媒体平台信息。



如何快速找到和访问这个点餐页面?只需一个二维码。客人不用费心记录你的网址或电话号码,用手机扫一扫便能开始点餐了。


简化店内点餐流程


店内缺人手,很可能导致上菜速度慢、服务不及时等,造成客人不耐烦,影响客人的就餐体验。

在店里使用自助点餐工具,让客人在自己的移动设备上扫码浏览菜品,直接完成点单,就能减轻服务生的工作量,让一个人能够负责的餐区面积大大增加,不至于手忙脚乱。



别担心,减少了面对面点餐的步骤并不会让客人有“被怠慢”的感觉。一来,当客人对菜品有任何疑问时,他们仍会向服务生提出。二来,服务生能够更从容的与客人交流,为客人添茶倒酒等,有效互动不降反增。

再者自动化的点餐过程新颖又方便,更能吸引年轻食客前来体验,对服务生和餐馆来说都是稳赚不亏的。


支付快捷便利


携带大量现金出门本来就已经是“old fashion”,在经历 Covid-19之后,人们对使用现钞、公共设施越发谨慎。习惯于网上购物的消费者,更期待在餐馆也能使用Apple Pay、线上支付等等无接触付款方式。

对于餐馆来说,使用具备传统刷卡、NFC感应等功能的智能刷卡设备,并提供在线支付的选择,一方面能够为客人提供更多选择,一方面也能提高买单环节的效率。



当店员们使用移动便携的支付设备,就可以在餐桌旁完成打单,刷卡/手机支付,签单等一系列动作,不需要在餐区与柜台间多次往返,客人也不需要等待服务生送还信用卡,整个店的运转效率与翻台率都将得到提升。


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我们推出的最新POSTRON智能点餐系统,可以自动生成点餐二维码,让客人无论在店内、在排队还是在家中,都能快速通过手机扫码浏览你的点餐页面,并完成点餐和付款。



相比于将客人引导至静态图片或PDF文档,这样能够点餐的二维码才能真正为你和员工们解放双手,有时间精力为客人提供更贴心、更人性化的服务。

新冠疫情让无接触支付、线上点单等操作成为日常经营必须,如果你此前还没有认真考虑引入这些新技术,那么正好可以趁着客人相对较少的现在完成规划和安装,熟悉新的经营流程。


无接触支付——以优惠的手续费,在店内和网上接受美国主流信用卡,借记卡,银联卡,Apple Pay,商家礼品卡等支付,安全便捷。 

扫码点餐——基于云端数据库的新一代智能POS管理软硬件,客户扫码即可进入点餐页面,不需要使用公共菜单,安全卫生。同时无缝串接支付系统,兼具数据分析、会员管理等功能。