尽管2020年对于餐饮业来说无疑是个寒冬,但随着多个州疫情的逐渐缓和,适应了新节奏的消费者们也重拾了对美味佳肴的热情。

由美国权威的餐饮业非盈利组织National Restaurant Org发布的数据表明,经历了4-5月的断崖式下跌后,全美餐饮业的销售额增长率正在逐渐回升。更有不少老板瞄准了市场上大量餐馆转让的机会“抄底”入市,期待在明年迎来大涨。



而疫情中备受欢迎的Curbside Pickup,外卖送餐服务等经营形式,对店内的运营流程以及工作效率都提出了更高的要求,更多人认识到了新型管理软件、点餐系统的重要性。

那么,对于规模和投资都相对有限的中小型餐馆来说,哪些“黑科技”是最实用,性价比最高的呢?今天就来了解一下。


电子菜单


想不到会有一天,客人看到你店里的纸质菜单都如临大敌吧?最近美国市场的调查就显示,60%的食客担心在外就餐有染病风险,宁愿选在在家吃。使用者众多的公用菜单,也成了细菌和病毒的培养皿。



目前不少餐馆在使用一次性纸质菜单,但印刷品质和成本都差强人意。投资一套自助点单设备,不仅要花几千美金,又增加了清洁消毒的压力,对中小餐馆来说并不现实。

其实,只要创建一份数字化菜单,让客人通过手机扫描二维码的方式在自己的电子设备上登陆、浏览,就能从根本上取代实体菜单或点餐设备了。



正如我们即将推出的POSTRON餐馆POS系统,为每个商家自动创建移动端点餐入口,客人扫描二维码即可访问,不仅能查看菜单,还能完成点菜动作,即便在疫情结束后,仍是能帮助餐馆减少人力成本、提高翻台率的神器。


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无接触支付


支付领域的变革最近几年一直在悄悄进行,很多老板认为它只是现金、刷卡等传统支付手段的一个小小的补充。直到今年,疫情拉远了人与人的距离,让卫生、高效的无接触支付备受关注。

Mstercard万事达公布的数据显示,2020年包括信用卡“一贴即付”和手机感应支付在内的NFC支付交易额,比去年同期暴涨40%。与此同时,ATM提现和现金使用频率大大降低。



传统的现金交易不仅存在病毒传播隐患,还会引发安全问题;信用卡实体卡同样存在假卡盗刷等风险。提倡使用手机支付或在线下单,对商家和客人来说是各取所需,皆大欢喜。

联信商务的商家支付服务就完美支持店内手机支付,行用卡感应支付,网站/APP在线支付,发送电子账单等多种无接触、远距离支付手段,适用于餐馆、零售及各类服务业,无论客人想在哪里付,用什么付,都没问题!


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经营管理


经历了一段经营低谷,很多餐馆不得不面临团队、库存量、营业时间、餐厨用品等方方面面的调整改变。想要在这样严峻的形势下控制成本,提高营收,保证一定的工作效率和服务品质,可不是一件容易的事。

比如,在员工流动性本来就大的餐馆行业,如何保证客人的姓名、联系方式等信息不被离职员工泄露?店内的食材、套餐等,每日库存和销售量如何及时掌控?线上订单、电话订单以及店内等餐的客单如何准确记录并追踪出单速度?



疫情来临,最早被淘汰的就是经营手段传统的店家。他们无法迅速向现代化管理和网络营销的方向转变,自然会手忙脚乱,无法应付市场需求的变化。

其实科学的餐厅管理,只需充分利用一台功能强大的点餐管理系统即可。我们的POSTRON智能POS系统,可以帮助你迅速、准确的完成日常经营中的大部分管理工作,且简单易学,新人能够快速上手,让餐厅运转有序。

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 很多人把“居家令”当做充实自我的机会,其实对于店家又何尝不是如此。


疫情正让无接触支付、线上点单等操作成为日常经营必须,如果你此前还没有认真考虑引入这些新技术,那么正好可以趁着客人相对较少的现在完成规划和安装,熟悉新的经营流程。



在最艰难的时刻,联信商务仍正常营业,现在更是积极推出新产品,帮助你适应新的市场需求!


无接触支付——以优惠的手续费,在店内和网上接受美国主流信用卡,借记卡,银联卡,Apple Pay,商家礼品卡等支付,安全便捷。 

扫码点餐——基于云端数据库的新一代智能POS管理软硬件,客户扫码即可进入点餐页面,不需要使用公共菜单,安全卫生。同时无缝串接支付系统,兼具数据分析、会员管理等功能。