“做餐厅”一直是华人创业的热门选择，可以说全世界只要有华人的地方，都有独具特色、可口实惠的中国菜。而随着餐馆越来越多，老板们面临的竞争压力也越来越大。如何能在众多参观中脱颖而出，让人想破了脑袋。
在研究了全美餐饮业行业报告，总结了不少客人的经验心得之后，我们向你介绍时下最具奇效的餐馆推广策略，有了这几招，有望甩开对手几条街！
让餐馆成为活广告
“情怀”这个词现在很流行，说白了就是把店和公司做出性格，充满生命力。
提供美味食物、带来舒适体验的餐馆，本身就是最好的“广告板”，可惜很多餐馆还没有把它的宣传功能发挥到极致。
比如在非高峰时段，或是开业不久的新店，应该尽量把客人安排在靠窗座位。这样一来，不仅客人能享受自然光照、欣赏街头风景，还能制造出一种“顾客盈门”的景象，让路过的人对你的店产生好奇与信赖感。
在一些面向年轻消费群体的奶茶店、甜品店，一面装饰墙，几个精致摆设，甚至一张餐巾、一个纸杯，都可能成为打动客人的关键。
说到为客人带来更好的感官体验，“听觉”往往会被老板们忽略。实际上餐厅内的背景音乐，或是服务生整齐划一的迎宾招呼，能在第一时间向客人传达出这家餐厅的经营理念。
试试“快闪”
“快闪店（Pop-up）”是美国时下最火的经营模式，大到Nordstrom、Amazon这样的巨头，小到街头餐车、迷你零售摊位，都在通过“快闪”的方式迅速吸睛、扩大知名度。
对于餐饮业界的初创公司而言，经营餐车可能会是一个很好的起步，不仅投入成本相对较低、菜品简单，还能通过流动摆摊，找到最适合的开店地址，锁定目标客群。
美国虽然不像中国有“地摊文化”，但让你露天售卖、摆脱店址束缚的机会也不是没有。比如南加地区大名鼎鼎的“626夜市”，就深受当地人喜爱。
对于主打年轻人市场的餐饮小店来说，除了大型夜市之外，丰富的校园活动也是你打入学生群体的良机。为大大小小的社团以及文体活动提供餐食，可以让你很快在年轻一族中聚拢人气。
了解客人要什么
知道客人的所思所想，提供给他们最称心的菜品和服务，对所有餐馆来说都是最大也是最艰难的任务。其实，想要解决这个大难题，不妨给自己定几个具体的小目标。
比如，每个月至少进行一次销售数据分析，把握营业额变化以及客人的就餐行为规律，看看最近什么菜卖的最火，客人最喜欢什么时间来光顾，平均消费额是多少，等等。
经过一段时间的经营，有了比较稳定的客流量之后，你可以考虑推出自己的会员奖励计划，比如奶茶买满10杯免费送1杯等。结合会员信息的记录，能让你更清晰准确的了解忠实客户的喜好。
在重要年节期间打折促销，只有建立在对客人的充分了解上，才能做出成效。不管是满额打折，还是赠送菜品，在推出优惠活动的前中后，你都应该密切关注店内的销售记录，必要时对促销规则作出调整。
以上介绍的3大策略，看似是营销和推广，其实和餐厅的日常管理息息相关。
餐桌管理，店外无线刷卡，销售数据分析，以及会员管理等，依靠从前的纸笔记录、老式出纳机，都是不可能实现的。
好在现在有了智能点餐管理系统，可以在一套软硬件设备上完成点单、桌位选择、销售数据分析管理、会员管理、折扣规则设定等。
联信商务的智能点餐系统硬件套餐，含主机，钱箱，打印机，一共只要$499！如果你的店里有老旧POS系统，以旧换新还可再享受优惠，实在太划算~
